日本橋木屋　東京　 江戸時代から創業 名店老舗木屋　洋包丁ウイスコ仕様 エーデルワイスは50年以上の販売実績を誇る、木屋を代表するステンレス刃物鋼の洋包丁です。 No.180はシンプルなデザインと豊富なラインアップが自慢のシリーズです。 ブレード材のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は鋭い切れ味が長く続き、持ちやすさを追求したオリジナルデザインのハンドルは、水に強く丈夫なポリアセタール樹脂を採用。 適度な重さで使いやすい洋包丁です。 牛刀は諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。 製品詳細 刃渡り：約180mm 重さ：約150g 材質：エーデルワイスステンレス鋼、ポリアセタール樹脂 ⬛︎安めのステンレス包丁と違い重量が適度に有り持ちやすく刃の根元が厚めでカボチャやごぼうなど硬めの野菜も楽に切れる、三徳包丁と違い刃先が尖っているので、細かくスーッと引きやすいので刺身にも使える。 一番の違いは研いで見たら分かるが刃が2/3になってもまだ切れる、つまり安物は1/3頃になると研いでも切れないのは鋼が浅くしか使われて無いからで、木屋の包丁は元々プロ仕様なのでしっかり鋼を使ってるから何十年も使える様に作られている。特に野菜、パン、お肉に重宝します。 ⬛︎展示品　未使用新品 長期保管品で一部擦れなど有りますが、写真をご覧になられてご理解出来る方でお願い致します。ケース箱なしになります。 ⬛︎参考価格 木屋オンラインショップ 類似品　定価¥13200円 ⬛︎発送方法 傷等付かないようプチプチ緩衝材使用 配送追跡保証付き　即日発送。